L'harmonie du chai et de la nature
De la taille de la vigne jusqu’aux vendanges, le vignoble est observé minutieusement et nous écoutons humblement ce que la nature a à nous apprendre.
L’harmonie s’opère également au chai, où les vins sont élaborés avec une grande précision et beaucoup de douceur.
Notre cuverie nous permet de faire de petits lots afin de garantir une identité et une typicité propre à chacun des vins de notre gamme.
La création du vin
Sur la propriété, l’équilibre est le maitre mot. Le travail et la bienveillance participent aux émotions que vous ressentirez à la découverte du vignoble et pendant la dégustation de nos vins. Ici, aussi bien les personnes qui travaillent que la nature sont considérées avec respect et remerciées pour tout ce qu’elles apportent au biotope du Château St-Ferdinand.
